مصرف کربوهیدرات‌ها قبل از تمرین علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های ورزشی، موجب جلوگیری از حس گرسنگی در حین فعالیت جسمانی می‌شود.
مصرف کربوهیدرات‌ها بعد از فعالیت ورزشی موجب ذخیره مجدد گلیکوژن عضلانی شده و در نتیجه از ایجاد حس خستگی ناشی از فعالیت‌های شدید و سنگین ورزشی به طور قابل توجهی می‌کاهد.