گلوتامین چیست؟

مکمل گلوتامین (glutamine) مانند کراتین، یک آمینو اسید طبیعی است و در بدنسازی نامی آشنا و محبوب است. بسیاری از بدنسازان از این مکمل برای رشد و حفظ عضلات خود سراغ این مکمل می‌روند. اما این مکمل نه تنها در بدنسازی بلکه برای درمان برخی بیماری‌ها توسط پزشک نیز تجویز می‌شود.

هم‌چنین گلوتامین یک اسید آمینه است، شاید باور نکنید که حدود %۶۱ از عضلات مهم بدن را تشکیل می‌دهد! اسیدهای آمینه مولکول‌هایی هستند که نقش‌های زیادی در بدن دارند ولی هدف اصلی همه آن‌ها خدمت به عنوان عناصر سازنده پروتئین است. پروتئین برای اندام‌ها بسیار مهم است. آن‌ها همچنین از عملکردهای دیگر مانند حمل مواد در خون و مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌های مضر استفاده می‌کنند.

گلوماتین به دو شکل وجود دارد: L-گلوتامین (L-glutamine)، D-گلوتامین (D-glutamine)، این دو تقریباً یکسان هستند و فقط آرایش مولکولی کمی متفاوتی دارند.

فواید مصرف مکمل گلوتامین:

• بهبود سلامت دستگاه گوارش:
  هر مشکلی که در زمینه گوارش داشته باشید، از سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) گرفته تا بیماری کولیت زخمی (التهاب روده) فرقی ندارد، گلوتامین برای رفع آن در خدمت شما خواهد بود.
  یکی از پرسفارش‌ترین اعضای بدن برای دریافت این آمینواسید نیز کلیه شماست که تأثیر بسیار زیادی در سلامتی دستگاه گوارش دارد؛ در نتیجه با مصرف منظم آن می‌توانید سلامت روده و کلیه‌تان را تضمین کنید.
• ترمیم سریع زخم:
  اگر به بیماری‌های خود ایمنی پوستی مثل پسوزیاریس دچارید، یا زخم‌های‌تان با سرعت بسیار کمی ترمیم می‌شود، مصرف این مکمل می‌تواند راه حل بسیار خوبی برای رهایی از مشکل پوستی و حتی آرتروز باشد.
• کمک به سلامت مغز:
  گلوتامین نقش پررنگ و مهمی در سلامتی مغز دارد، کافی است کوچک‌ترین کمبود یا اختلالی بین میزان عرضه و تقاضای این آمینواسید در بدنتان ایجاد شود تا مشکلاتی مثل، اضطراب، افسردگی، اختلالات دوقطبی، اسکیزوفرنی به سراغتان بیاید!
  هم‌چنین جلوی بالا رفتن سن شما را می‌گیرد، اما کافی است بدن شما دچار کمبود آن شود؛ در این‌صورت ارتباطات عصبی بدن با مشکل رو به‌ رو شده و مشکلات مغزی به سراغتان بیاید.
•  افزایش عضله‌سازی و جلوگیری از عضله‌سوزی:
  هدفتان چیست؟ بهبود عملکرد ورزشی، افزایش متابولیسم، ریکاوری سریع‌تر بدن بعد از ورزش یا حتی عضله‌سازی؟! تفاوتی نمی‌کند، زیرا مطالعات انجام گرفته، مؤثر بودن این مکمل بر همه این موارد را تأیید کرده است.
  در تمرین شدید و قدرتی، نیاز بدنتان به این آمینواسید افزایش یافته و باید مقدار دریافتی آن را در رژیم غذایی‌تان حتماً افزایش دهید؛ زیرا بعد از چنین تمرینی، میزان گلوتامین بدنتان حدود %۵۰ کاهش خواهد یافت. این یعنی احتمال عضله‌سوزی بالاست و شما با مصرف این مکمل می‌توانید جلوی این مشکل را بگیرید.
• چربی‌سوزی و بهبود دیابت:
  برطبق تحقیقات انجام گرفته، افراد بعد از مصرف این مکمل سطح HGH یا هورمون رشدشان حدود %۴۰ افزایش می‌یابد؛ این یعنی با ورزش و مصرف این مکمل بعد از ورزش می‌توانید سوخت‌وساز بدنتان را بالا برده و به چربی‌سوزی بیش‌تر بعد از ورزش کمک کنید.
  به همین خاطر افرادی‌ که دنبال کات عضلاتشان هستند، از مصرف این آمینواسید استقبال می‌کنند، زیرا در وهله اول به چربی‌سوزی کمک کرده و از طرفی سرعت و میزان عضله‌سازی را تا حد زیادی افزایش خواهد داد.
• تأثیر بر لاغری:
  اگر به فکر سوزاندن چربی و باریک‌ کردن هر چه سریع‌تر سایز کمرتان هستید، احتمالاً دوستانتان به‌عنوان راحت‌ترین راه این مکمل را پیش پایتان گذاشته‌اند، اما آیا واقعا مصرف آن باعث چربی‌سوزی می‌شود؟!
  طبق مطالعه موردی که در کشور ایتالیا صورت گرفت، زنان چاقی که این مکمل را مصرف می‌کردند، حتی بدون رژیم و فقط با انجام ورزش هم توانسته بودند وزن بیش‌تری نسبت به رقیبانشان کم کنند. اما نکته جالب این‌جاست که بعد از ۴ هفته همه این افراد به رژیم قبلی و روزمره خودشان بازگشتند!
  همچنین اثر لاغری فقط با این مکمل ایجاد شده بود و بعد از ترک مصرف، وزنشان به حالت اولیه بازگشت!

نگرانی‌ها و عوارض جانبی مصرف این مکمل:

مصرف glutamine عوارضی به همراه نداشته و می‌توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید، اما اگر بیماری خاص دارید توصیه می‌کنیم که حتماً با پزشک خود در این مورد مشورت کنید. زیرا گزارشاتی در مورد عوارض مصرف این مکمل گفته شده که به مصرف بیش از ۳۰ گرم و زیاده‌روی در استفاده از آن مربوط می‌شود.

اقرادی که باید در مصرف گلوتامین احتیاط کنند:

• افراد مبتلا به سیروز
• افراد مبتلا به تشنج و صرع
• افراد دارای اختلالات ذهنی
• خانم‌های شیرده یا باردار
• کودکان و نوجوانان ۳ تا ۱۸ سال

طریقه و زمان مصرف glutamine:

بهترین مقدار مصرف برای ورزشکاران تازه‌کار و افراد غیر ورزشکار ۲ تا ۵ گرم و دو بار در روز است. برای ورزشکاران حرفه‌ای و قدرتی نیز نهایتاً ۱۰ گرم کفایت می‌کند.
برای جذب بیش‌تر این مکمل نیز بهتر است آن را همراه با ویتامین B میل کنید. خصوصاً ترکیب ویتامین B12 با گلوتامین که مسئول کنترل تولید این آمینواسید در بدن است، ترکیبی فوق‌العاده خواهد بود.

بهترین زمان مصرف، به‌عنوان میان‌وعده بعد از ورزشتان است، که با مصرف آن با یک تیر ۳ نشان خواهید زد:

• افزایش میزان عضله‌سازی
• چربی‌سوزی بیشتر و افزایش سوخت‌وساز بدن
• ریکاوری سریع‌تر بعد از ورزش (آمادگی برای جلسه بعدی تمرین)

البته مصرف آن دقیقاً قبل از خواب نیز فواید خاص خودش را دارد، با این کار میزان هورمون رشد در بدنتان افزایش یافته و می‌توانید شاهد عضله‌سازی بیش‌تر و حتی افزایش قد (در سنین رشد) باشید!

نتیجه‌گیری:

‌گلوتامین (glutamine) اسید آمینه‌ای می‌باشد که در متابولیسم پروتین نقش بسیار مهمی دارد و باعث افزایش حجم عضلات می‌گردد. این آمینواسید به شکل مکمل بدنسازی گلوتامین نیز تهیه می‌شود نقش مهمی در رشد عضلات بازی می‌کند.
هم‌چنین مکمل گلوتامین برای درمان بیماری‌های سرطانی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این آمینو اسید به بهبود دستگاه گوارش کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های روده جلوگیری می‌کند. مکمل بدنسازی گلوتامین برای درمان مشکلات معده مانند زخم معده نیز بسیار مفید است.

اگر در این زمینه پرسشی دارید و یا برای چگونگی و مقدار مصرف این مکمل با کارشناسان دنیای مکمل مشورت کنید.

منبع: webmd