معرفی مکمل پروتئین وی

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی یکی از محبوب‌ترین و مفیدترین پروتئین‌ها بین ورزشکاران و بدنسازان است. شاید برایتان جالب باشد که شیر دارای دو پروتئین مفید کازئین (۸۰%) و آب پنیر (۲۰%) است.

پروتئین وی در واقع همان آب پنیری است که در هنگام تولید پنیر از شیر جدا می‌شود. البته یک جای دیگر هم می‌توان این پروتئین را پیدا کرد. آن هم زمانی‌که ماست آب انداخته باشد. بله، این مایع آبکی روی ماست نیز همین پروتئین وی است.

در گذشته ارزش غذایی این مایع کشف نشده بود و آن را دور می‌ریختند. اما حالا این مایع ارزشمند را به خاطر طعم ناخوشایند فرآوری کرده و بعد در اختیار افراد قرار می‌دهند.

پروتئین وی در طعم های توت فرنگی، وانیل و شکلاتی بسیار محبوب هستند.

هنگام خرید پروتئین وی به ترکیبات و افزودنی‌های آن توجه کنید. چرا که بعضی از این ویتامین‌ها دارای افزودنی‌های غیرمجاز و تقلبی هستند.

هم‌چنین این پروتئین‌های طعم دار در تهیه‌ی اسموتی، انواع شیک‌ها و حتی پنکیک استفاده می‌شوند.

whey-protein

 

انواع پروتئین وی:

پروتئین وی از اسیدآمینه‌ها تشکیل می‌شود. این اسیدآمینه‌ها کار تولید انرژی در بدن را به عهده دارند. به همین دلیل پروتئین‌ها با تولید انرژی در بدن میزان فعالیت را افزایش داده و باعث افزایش حجم توده عضلانی می‌شوند. پروتئین وی در انواع مختلف وجود دارد. در ادامه با انواع پروتئین وی آشنا می شویم:

  • کنستانتره:
    این نوع پروتئین وی حاوی مقادیر کمی چربی و کربوهیدرات است. درصد پروتئین موجود در پروتئین وی کنسانتره به میزان غلظت آن بستگی دارد. کنسانتره‌های سطح پایین دارای ۳۰ درصد پروتئین و انواع بالاتر تا ۹۰ درصد پروتئین نیز دارا هستند.
    از بین انواع دیگر پروتئین وی این مورد طعم و مزه بهتری دارد و از آن‌جایی که با فرآیند مایکورفیلتر یا اولترافیلتراسیون تولید می‌شود نسبت به انواع دیگر قیمت مناسب‌تری هم دارد.
  • ایزوله:
    بیش‌تر مکمل وی‌های ایزوله فاقد چربی و لاکتوز هستند و حاوی بالاترین درصد پروتئین هستند.
    پروتئین وی ایزوله، خالص‌ترین شکل پروتئین وی موجود در بازار است و حاوی حدود ۹۰ تا ۹۵ درصد آن را پروتئین تشکیل می‌دهد.
    این محصول مقدار لاکتوز پایینی دارد (یا حتی می‌توان گفت اصلا لاکتوز ندارد) پس یک منبع پروتئینی بسیار غنی برای افرادی است که مبتلا به بیماری عدم تحمل لاکتوز هستند.
    این نوع وی هم‌چنین چربی بسیار کمی دارد. قیمت این وی به دلیل خلوص بالای پروتئین بیش‌تر از وی کنسانتره است.

  • هیدرولیزه:
    اگر دنبال یک نوع پروتئین وی قابل هضم‌تر هستید، می‌توانید بدون تردید از نوع هیدرولیزه استفاده کنید، چون یکی از زود هضم‌ترین و جاذب‌ترین فراورده‌های پروتئینی است. در این گونه از پروتئین آن قدر ماده پروتئینی را تجزیه و فرآوری کرده‌اند که تقریبا تبدیل به اسید آمینه شده است.
    این پروتئین به محض مصرف قابل جذب است و بالطبع قیمت بیش‌تری خواهد داشت. هم‌چنین از این وی، معمولاً در مکمل‌های پروتئینی پزشکی و شیرخشک‌های شیرخوار استفاده می‌شود زیرا پتانسیل کمی برای بروز آلرژی و حساسیت دارد.

 

نکته: اگر بخواهید از بین این سه نوع پروتئین وی یکی را انتخاب کنید، ما در دنیای مکمل پیشنهاد می‌کنیم که از نوع کنستانتره استفاده کنید. چرا که این نوع قیمت مناسب، طعم خوب و ماده مغذی بیش‌تری نسبت به انواع دیگر دارد.

فواید مصرف پروتئین وی:

در تحقیقات به دست آمده محققان متوجه شده‌اند که این مکمل عضله‌ساز در مقایسه با دیگر انواع بسیار مفید است. به علاوه باعث کاهش افسردگی، کاهش فشار خون و کاهش قند خون می‌شود. حتی به بهبود سلول‌های سرطانی و ایدز نیز کمک می‌کند. مصرف روزانه آن برای افرادی که بدنشان نیاز به پروتئین دارد بسیار توصیه می‌شود.

فواید پروتئین وی شامل موارد زیر است:

  • افزایش وزن بدون افزایش چربی
  • دریافت انرژی لازم برای ورزشکاران یا افراد با تحرک بدنی بالا
  • افزایش عضله‌سازی برای ورزشکاران و بدنسازان
  • سرعت جذب بالا به دلیل حل شدن پروتئین در آب و پی اچ پایین

نگرانی‌ها و عوارض جانبی مصرف این مکمل:

نگرانی در مورد اثر منفی مصرف پروتئین وی بر روی کلیه و ایجاد پوکی استخوان بی‌دلیل است. این پروتئین‌ها از پوکی استخوان محافظت می‌کنند، در حالی‌که هیچ تاثیر ناخوشایندی بر کلیه افراد سالم ندارند.
با این حال، افرادی که مشکلات کلیوی یا کبدی دارند بهتر است از مصرف خودسرانه پروتئین وی خودداری کنند و پیش از مصرف با پزشک و متخصص تغذیه خود مشورت کنند.

خوردن بیش از حد این پروتئین می‌تواند باعث مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع، نفخ شکم، اسهال، درد و گرفتگی عضلات، بی‌اشتهایی و سردرد شود. برخی از افراد نیز به وی پروتئین حساسیت دارند و نباید از آن استفاده کنند. اما به طور کلی، این مکمل دارای ایمنی بسیار بالایی است و اکثر افراد می‌توانند آن را بدون مشکل مصرف کنند.

 اگر به شیر حساسیت دارید ممکن است بدن شما به پروتئین وی هم واکنش منفی نشان دهد!

طریقه مصرف پروتئین وی

طریقه و زمان مصرف پروتئین وی:

بهتر است ۱۰ تا ۳۰ گرم از این محصول را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از آغاز تمرین مصرف کنید و یا ۱۰ تا ۳۰ گرم بلافاصله و حداکثر تا ۴۵ دقیقه بعد از اتمام اجرای تمرینات.
بهترین زمان مصرف وی پروتئین در وحله نخست، بلافاصله بعد از تمرین است. اگرچه این زمان تا ۴۵ دقیقه بعد از تمرین فرصتی طلائی به شمار می‌آید اما هرچه فاصله زمانی مصرف وی پروتئین با لحظه اتمام تمرین کم‌تر باشد، بهره بیش‌تری از مصرف آن عاید عضلات می‌شود.

توصیه می‌شود پیش از مصرف دستورالعمل‌های ارائه شده روی بسته‌بندی این محصول با دقت خوانده شود چرا که هر برند ویژگی‌ها و روش مصرف مخصوص به خود را دارد. به خاطر داشته باشید که اگر میزان پروتئین دریافتی شما در حال حاضر زیاد است، افزودن پروتئین وی به رژیم غذایی کاملا غیرضروری است!

نکات مهم در مصرف وی:

در دوران شیردهی و بارداری باید با نظر پزشک مصرف شود.
در صورت مصرف داروهای خاص برای اطمنیان حاصل کردن از عدم تداخل دارویی با پزشک خود مشورت کنید.
مصرف مکمل‌های فیک بسیار خطرناک است و می‌تواند عوارض جدی به همراه داشته باشد.

جدول ارزش غذایی پروتئین وی:

ارزش غذایی در یک اسکوپ  (۲۸ گرمی)
پروتئین ۲۰ گرم
کلسیم ۹۴٫۷ میلی‌گرم
آهن ۰٫۰ میلی‌گرم
سدیم ۱۴۰ میلی‌گرم
کربوهیدرات ۵ گرم
فیبر ۱ گرم
شکر ۳٫۵ گرم

نتیجه‌گیری:

اگر احساس می‌کنید در طول روز پروتئین کافی به بدن و عضلات شما نمی‌رسد. مکمل پروتئین وی یک منبع پروتئین زود جذب است که با بدنِ انسان سازگاری بالایی دارد.
اهمیت دریافت پروتئین کافی برای ورزشکاران و بدنسازان هزاران برابر یک فرد غیر ورزشکار است. چون در کنار عضله‌سازی باعث چربی سوزی نیز می‌شود.

منبع: healthline

تلفن داروخانه: ۴۴٩۵۴۴۵۶-٠٢١
تلفن کارشناس: ۰۹۱۰۸۸۸۸۷۳۶

● ساعات کاری: از ۸:۳۰ تا ۲۰:۳۰
● حتی روزهای تعطیل

درج پیام در سایت (فرم تماس با ما)